あまり大根 (このもん風)

以前作った、はちみつ漬け大根ですが、

 

汁を飲み終わりました。

 

さて、残った大根をどうしましょうか?

甘い大根……。

 

 

ならば、※『このもん』だ!

 

酢としょう油を同量。軽く沸かします。

 

 

 

はちみつ漬け大根を入れて、軽く煮て、一晩置けば完成。

たくわんみたいにボリボリ食べます。

 

 

※『このもん』は、軽く干した大根を、酢が一合、しょう油一合と、砂糖を五合……、で煮たものらしいです。

うちではそこまで甘くなくてもよいので、このくらいの甘みでもじゅうぶん美味しくいただいてます。

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