しゅらばメシ ぎょうざ(らず)

イベント直前、締め切り前日、連日終電……。

料理している時間はないし、外食しているひまもない。

でも、栄養はしっかり摂りたい……。

そんなときの『しゅらばメシ』をお贈りします。

 

今回は、手作りぎょうざ(らず)。

作業時間は約十五分、ぎょうざ(らず)の皮まで手作りできます。

 

材料は、基本的にはお好きなものをお使いください。

私は、キャベツとしょうが、ひき肉とネギのシンプルなのが好きですので、今回もこれで作ります。

 

まずはキャベツ。

 

本来は細かみじん切りにしますが、ぎょうざ(らず)では適当な細かさでよいです。

 

次はしょうが、

 

こちらも適当なみじん切り。

 

ネギも切りましょう。

 

オーブン皿にキャベツ、しょうが、ネギの順でのせて、

 

ひき肉を敷き詰めます。塩を少々ふりましょう。その他お好きな香辛料を使ってもよいでしょう。

 

つぎはぎょうざ(らず)の皮。

小麦粉と片栗粉をてきとうでに、片栗粉はお好みで。

 

水で溶きます。結構固めに。ぽてっとするくらいがよいです。

 

オーブン皿のひき肉の上に、盛ります。

あとはオーブンで焼きましょう。肉が内側にありますので、高くない温度でじっくり蒸し焼きます。

 

完成です。

どう見てもぎょうざではないのですが、材料はぎょうざと同じです。

ので、ぎょうざらず。

味はいっしょ。栄養もいっしょ。

 

普通のぎょうざといっしょで、酢醬油などでおあがりください。

いただきます。

 

 

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