みんなでえほー

今日は節分。

なので恵方巻きを作ります。

まずは寿司酢。お酢と砂糖と塩をまぜます。

けっこういっぱい使いますので、思った以上に作ります。

炊き立てご飯にまぜましょう。酢飯になります。

 

中に巻く具を切ります。細めに短めに。

 

 

たまご焼きも切ります。

 

巻き酢にのりをのせて、酢飯をしきます。

 

具をのせたところ。奥から順番に、

水菜

ゆずこしょう

煮た肉

ごま

このもん

たまごやき

針しょうが

の七品。

 

くるりとまいて、できあがり。

恵方を向いて、いただきます。

 

ちなみに今年の恵方は南南東あたりらしいです。

ごちそうさまでした。

 

とんこつスープ(ラーメン編)

先日作った、とんこつスープを使ってみましょう。

もにょもにょと表面に浮いているのは脂分。温めればとけるのでこのままにしておきます。

 

まずは、一日たって冷ましたスープを温めます。

が、その前に、すぐ使わない分はペットボトルに入れて日付を書いて保存。

冷凍しておけば三ヶ月ほど持つそうです。

 

具材として、きざみねぎ。

とんこつスープには、ねぎの青いところが合いそうな予感。

 

とんこつスープには、ゆでもやしとキャベツが合いそうな経験。

 

さて、麺をゆでます。

 

スープにしょう油をたらして、麺と具材を乗っけて、

いただきます。

まずは青ねぎから。

前回はコショウだったので、今回は七味をふってみます。

やっぱりねぎはむちゃくちゃ合うー。

七味をすこしちらすと、風味が広がるー。

ところでなぜか豚関係の汁物には七味が合う気がしますよね。

 

 

続いて、キャベツもやし。

麺とスープと野菜を同時に食べると、すごく野菜の甘みを感じる!

特にもやし。もやしだけのとんこつラーメンでもいいぐらい、もやしがおいしい! おいしい!!

もやし、一袋じゃたりなかった。

今回、麺も三種類準備していたのですが、あっというまに食べきってしまいました。

ごちそうさまでした。

 

 

シマハチ絵日記まんがの

第42回 シマハチのとんこつスープ(料理編)

のお話です。

お手すきの際にでも、どうぞ。

 

シマハチ本CM『カレーラーメン食べ歩き!に、ならなかった本 改訂版』

 

今回は、一番人気のシマハチの本『カレーラーメン食べ歩き!に、ならなかった本』をごしょうかいします。


まさかの企画倒れ本。
なつかしのカレーラーメンを求めて、シマシマとハチが食べ歩きをする予定でした! が! 事態は思わぬ方向に!?


ラーメン屋さんの食べ歩きはほんのちょっと! あとは、思い出の味を求めて、カップカレーラーメンを食べ比べたり、インスタントラーメンにカレーをかけてみたり。シマハチが最後にたどり着いたカレーラーメンとは……!?

番外編「シマハチラーメン道」も収録。


2012年4月発行の自家プリント版を加筆修正した、少しだけ改訂版です。

タイトル:『カレーラーメン食べ歩き!に、ならなかった本』改訂版
著者  :琴西 東 (金星灯百貨店)
発行年月:改訂版 2013年11月
サイズ :A5縦型
ページ数:本文48ページ
印  刷:オンデマンド印刷