あまり大根 (このもん風)

以前作った、はちみつ漬け大根ですが、

 

汁を飲み終わりました。

 

さて、残った大根をどうしましょうか?

甘い大根……。

 

 

ならば、※『このもん』だ!

 

酢としょう油を同量。軽く沸かします。

 

 

 

はちみつ漬け大根を入れて、軽く煮て、一晩置けば完成。

たくわんみたいにボリボリ食べます。

 

 

※『このもん』は、軽く干した大根を、酢が一合、しょう油一合と、砂糖を五合……、で煮たものらしいです。

うちではそこまで甘くなくてもよいので、このくらいの甘みでもじゅうぶん美味しくいただいてます。

かがみびらき

ちょっと時期外しましたが、幕の内も終わりて、お供えのおもちを食べたいと思います。

 

 

ねこ鏡もち。今年は与段重ね。

 

 

包丁を使わずに、砕いてゆきます。

 

 

 

 

オーブン皿に敷き詰めて、少しごま油をたらしましょう。あとお塩。

 

 

 

たまに混ぜながら、オーブンで焼き揚げにします。

 

 

おかきの完成です。

熱いうちもおいしいのですが、冷ましておやつにします。

 

 

あと、乾燥していないおもちで作ると、くっ付きまくってしまいます。

これはこれで、面白くて良いと思います。

 

寒い日

寒い日は、生姜豆乳紅茶(ジンジャーソイミルクティー)蜂蜜入りで暖を取ります。

水に生姜のかけらをいれて煮ます。蜂蜜はお好みで。

 

 

 

 

煮立ってきたら、紅茶を入れます。

 

しばらく煮出します。

 

 

 

豆乳を入れて、軽く煮立てば完成。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

熱いうちにポットに移して、楽しみます。

 

お気に入りのステッカーを貼った、お気に入りのマグ。

作業中もあたたか紅茶をのみ放題。

 

 

ところで、記事を書いていて気がついたのですが、これってチャイではないのか?

 

最近シナモンパウダー使いだしました。さらにチャイ感、ましてきました。