かがみびらきからの、おかき

2019年1月12日(土)

 先日は「かがみびらき」でしたので、毎年恒例のおかきを作ります。
まずは、残ったおもちを手で開いてゆきます。


こんなこともあろうかと、今回はおもちに切れ目を入れておきました。

開くとこんな感じ。



耐熱皿に一面に敷いて、ごま油と塩をぱらぱら。
 オーブンに入れて、ちょっと高めの温度で焼いてゆきます。


ちょくちょく様子を見て、くっつかないように菜箸で混ぜましょう。


焦げ目がつけば、完成。


冷めてもおいしいですが、温かいうちにどうぞ。
あっという間になくなります。





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